柏井壽
（かしわい・ひさし）
歯科医・作家。京都府京都市出身。1952年生まれ。1976年大阪歯科大学卒業。京都関連、食関連、旅関連のエッセイ、小説を多数執筆。代表作に『おひとり京都の愉しみ（光文社新書）』『日本百名宿（光文社知恵の森文庫）』『京都力（PHP新書）』などのエッセイ集、『鴨川食堂（小学館）』『祇園白川 小堀商店（新潮社）』『海近旅館（小学館）』『京都下鴨なぞとき写真帖（PHP文芸文庫）』などの小説がある。近作エッセイは『おひとりからのしずかな京都（SB新書）』、近作小説は『鴨川食堂しあわせ（小学館）』
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