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『 愛のレシピ:23歳 』

下平咲

愛のレシピ・・23

下平咲

お弁当の愛が届くまで

私はお弁当の時間があまり好きじゃなかった。

母が私に持たせてくれるお弁当はいつも、おにぎり2つ、野菜一日これ一本、さけるチーズのプレーン味と決まっていた。

その時はなぜ毎回同じものを持たせるのか分からなかったが、栄養士を目指して栄養学を勉強していた時期もあったため、今なら母がこのお弁当を持たせた理由が分かる。

このお弁当には体に必要な栄養素が完璧に揃っているのだ。

糖質、脂質、タンパク質の三大栄養素はおにぎりとチーズで、ミネラルやビタミンは野菜ジュースで補う。
チーズは発酵食品であり、また脂質やタンパク質の他にも人間に必要な栄養素がほぼ揃っているため、私の母から絶大な支持を受けていた食べ物だった。

母は添加物を嫌ったため、お弁当に冷凍食品を使うことを避けていた。
とはいえ、仕事がある日に手の込んだおかずを作る時間もなかったため、母なりに考えて出来上がったお弁当が、この栄養素完璧弁当だったのだ。

そんなことを知らなかった当時の私は、母のこのお弁当が嫌だった。みんなのお弁当はカラフルで、お母さんの愛情もいっぱい詰まっているのが一目で分かるものばかりだった。

私のお弁当は栄養を効率よく摂取する面では誰のお弁当よりも優れていたと思う。
でも、可愛くはなかった。唯一母が握ってくれたおにぎりでさえ、海苔がビッシリと全体を覆っていて、爆弾みたいだった。

みんなのお弁当は、真っ白なお米でさえ黄色やピンクのふりかけでおめかしされていたというのに、私の爆弾にぎりを齧って出てくるのは、鰹節にお醤油をまぶしたオカカだった。

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